Ce soir, c'est pizza . Je suis Marseillais et d'origine Italienne. Je peux que la réussir : pour notre ligne, pourquoi ne pas en profiter pour faire attention et limiter l'ajout de fromage, de crème et autres bombes caloriques, lors de sa préparation ?
NB DE PERSONNES : 4
Pour la pâte :
250 g de farine ( j'ai mis 125 g d'epautre)
14 g de levure de boulanger fraîche
1 cuillère à café de sel
150 ml d'eau tiède
20 g d'huile d'olive
Pour la garniture :
5 tomates
2 oignons
1 gousse d'ail
Du blanc de poulet
origan, basilic, thym séché
un filet d'huile d'olive
quelques feuilles de basilic (facultatif)
sel, poivre
Olive noir
De la mozzarella buffala ou du fromage rapé ( reduit en % de matière grasse)